BLEU DE VACHE FERME UHARTIA
Bleu fermier au lait cru de vache de la Ferme Uhartia, nichée à Ahaxe-Alciette-Bascassan aux portes de la forêt d'Iraty (Pyrénées-Atlantiques).
Pâte persillée onctueuse et crémeuse qui se découpe facilement au couteau, sous une croûte naturelle fine.
Saveur vive et équilibrée de bleu frais, avec des arômes de cave humide, herbe et une touche saline typique des pâturages d'altitude, affinée pour une longueur en bouche généreuse.
Origine: Pays-Basque
Type de lait: Lait cru de vache
FOURME D'AMBERT
La Fourme d’Ambert séduit par sa texture fondante et sa pâte persillée tout en douceur. Ses arômes lactés, légèrement fruités et subtilement typés en font un fromage généreux et élégant. En s’affinant, elle gagne en intensité pour offrir une dégustation encore plus savoureuse.
Origine: Auvergne
Type de lait: Lait cru de vache
Le Gorgonzola crémeux de Michelangelo est un plaisir de douceur et de fondant. Sa pâte blanche, légèrement persillée, se laisse fondre en bouche avec des arômes lactés et délicatement relevés, sans agressivité. Idéal pour une dégustation immédiate ou pour accompagner des recettes chaudes, il offre tout le caractère d’un Gorgonzola, mais dans une version onctueuse et accessible.
Origine: Italie
Type de lait: Lait pasteurisé de vache
GORGONZOLA
BLEU D'AUVERGNE
Le Bleu d’Auvergne est un fromage au lait de vache à la pâte persillée, onctueuse et généreuse. Il dévoile des arômes francs et équilibrés, mêlant puissance et douceur avec des notes légèrement épicées. Un bleu authentique, idéal pour les amateurs de caractère.
Origine: Auvergne
Type de lait: Lait cru de vache
BLEU DES BASQUES
Le Bleu des Basques est un fromage au lait de brebis, à la pâte persillée fine et fondante. Il offre des arômes délicats, équilibrant la douceur du lait de brebis avec une légère puissance et des notes typées sans excès. Un bleu élégant, idéal pour découvrir les fromages persillés tout en finesse.
Origine: Pays-Basque
Type de lait: Lait cru de brebis
La Fourme de Montbrison est un fromage au lait de vache à la pâte persillée, souple et ferme. Plus douce que d’autres bleus, elle développe des arômes délicats, légèrement fruités, avec une pointe de sous-bois. Peu salée, elle séduit par sa douceur et son élégance, laissant s’exprimer toute la richesse des prairies.
Origine: Loire
Type de lait: Lait cru de vache