PRODUITS DE LA FERME LOMBRE
La Ferme Lombre à Coarraze près de Pau en Béarn (Pyrénées-Atlantiques), élevage artisanal de porcs noirs de Bigorre AOP en plein air, nourris aux glands et herbes locales pour une viande savoureuse et marbrée.
Produits d'exception : jambonneau, rougails saucisses, terrines au goût intense du terroir, sans antibiotiques ni additifs. Idéal en accords avec vos fromages AOP Ossau-Iraty ou brebis !
Ferme L'Ombre Coarraze, porcs noirs Béarn, charcuterie AOP Pau, producteur local engagé pour viandes durables et gourmandes. Parfait pour vos plateaux fromagers d'exception !
PRODUITS DE LA FERME DAVANCENS
La Ferme Davancens à Arette en Vallée de Barétous (Pyrénées-Atlantiques), élevage familial de vaches Blonde d'Aquitaine en transhumance montagnarde, mené par Chantal Salies pour des viandes d'exception au goût authentique du Béarn.
Produits artisanaux savoureux : viande de bœuf et veau premium, pâtés, rillettes, axoa de veau, blanquette de veau, saucisses confites, saucissons et chorizos – sans additifs, issus de pâturages naturels pyrénéens.
PRODUITS DE LA FERME MOULIN SAINT-MARTY
Le Moulin Saint-Marty à Buros près de Pau en Béarn (Pyrénées-Atlantiques), exploitation artisanale familiale avec plus de 20 ans d'expertise en élevage de volailles en liberté et transformation maison.
Produits authentiques du terroir : poulet fermier, canard gras au maïs, foie gras mi-cuitonctueux, pâtés, rillettes et terrines sans gluten, élaborés sans additifs pour un goût intense des campagnes béarnaises.
Moulin Saint-Marty Buros, foie gras Béarn, poulet fermier Pau, conserves volaille artisanales, producteur local engagé!
PRODUITS DE LA FROMAGERIE DU PIC D'ANIE
Pâtes et rillettes recette grand-mère Béarn : Chez nous, à la Fromagerie du Pic d'Anie, on partage un savoir-faire familial avec notre charcutier local pour recréer la recette traditionnelle de ma grand-mère, héritée de nos ancêtres éleveurs de bovins et porcs en pleine campagne béarnaise !
Pâtes campagne savoureuses, pâtes au piment d'Espelette, rillettes de canard fondantes, pâté au foie gras généreux, lentilles à la graisse de canard, piperade maison et haricots cuits au confit – tout fait main, sans additifs, avec le cœur du terroir.